第13章 请叫我“杀手的杀手罗”(第2/2 页)
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罗成:“今天全是“硬”菜?看来得表现真正的吃饭技术了!”
盈盈:“我不知道成哥喜欢吃什么菜,但我们家的肉都是用来招待贵宾的!你多吃点!”
说下三杯鸡:三杯鸡的名字来源于其独特的烹饪方式,即在烹制过程中仅使用米酒、香油(或猪油)和酱油这三杯佐料。
这种简洁而精细的烹饪方式,使得鸡肉能够充分吸收佐料的香味,口感鲜嫩且味道浓郁。
三杯鸡的主要食材是三黄鸡,这种鸡肉质鲜嫩,口感细腻,是制作三杯鸡的上佳之选。
在烹饪过程中,先将鸡肉切成块状,焯水去血沫,然后加入调料进行翻炒和焖煮,直至鸡肉熟透、汤汁浓稠。
这样做出的三杯鸡色泽酱红,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强,原汁原味,色�
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