退婚后我靠美食红遍全星际_69(第2/2 页)
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背，挑出虾线，清理干净后把姜切丝，葱切段备用。
随后架锅开火，楚南向锅中倒入少许食油，油烧热后把处理好的基围虾倒入锅中煎炒，没几分钟，基围虾就由青色变成了橘红色，表皮变得焦脆，锅内传出鲜虾特有的香味，门外挠门声更欢了。
在翻炒过程中，锅中不断煎出虾油，楚南倒入切好的葱蒜，目的是给基围虾去腥并炒出姜葱香，然后再向锅中倒入适量白糖、适量生抽以及少许白胡椒粉，翻炒均匀后，转小火，慢慢将虾焖熟。
五分钟后，香味越来越浓郁，楚南掀开锅盖，锅中的汤汁已经变得浓稠，基围虾也已经熟透。
楚南把油焖大虾倒入盘中，撒上少许葱花，这道菜也制备完成了，除去处理基围虾所用时间，前后都没花十分钟，真的是方便又好吃。
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