退婚后我靠美食红遍全星际_69(第2/2 页)
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背,挑出虾线,清理干净后把姜切丝,葱切段备用。
随后架锅开火,楚南向锅中倒入少许食油,油烧热后把处理好的基围虾倒入锅中煎炒,没几分钟,基围虾就由青色变成了橘红色,表皮变得焦脆,锅内传出鲜虾特有的香味,门外挠门声更欢了。
在翻炒过程中,锅中不断煎出虾油,楚南倒入切好的葱蒜,目的是给基围虾去腥并炒出姜葱香,然后再向锅中倒入适量白糖、适量生抽以及少许白胡椒粉,翻炒均匀后,转小火,慢慢将虾焖熟。
五分钟后,香味越来越浓郁,楚南掀开锅盖,锅中的汤汁已经变得浓稠,基围虾也已经熟透。
楚南把油焖大虾倒入盘中,撒上少许葱花,这道菜也制备完成了,除去处理基围虾所用时间,前后都没花十分钟,真的是方便又好吃。
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